わたくしも含め料理初心者の方でも、「チャーハンは作るよっ」って方は多いのではないでしょうか。
私もチャーハン大好き人間なので、よく作るのですが、たまには違う炒めご飯、食べたいですよね？
そこで今回は、 「おれ、チャーハン以外もいけちゃうんだぜ」って言えるように、『牛肉のガーリックライス』を作ってみました。
ガーリックの風味と牛肉のマッチングが最高に食欲をそそります。中毒性はチャーハンに負けないのではないでしょうか。
要領はチャーハンとさほど変わらないので、らくちんで美味しい😋New炒め飯、できちゃいますよ(^o^)
牛肉ガーリックライスのささやき。
最寄りのスーパーのお惣菜コーナーに、牛肉ガーリックライスがたまに出ていて。
顔を合わすたびに私にささやいてきます。「おいしいよ～」「たべてみて～」。
私は、、夜に炒め飯は、まずいだろ～と自分に言い聞かせて、す通りします。
す通りしながら、私は誓います。
「休みの日の昼に、しこたま作って喰らってやる。」
そんなところから、この物語が始まりました。
材料。
具材
- 牛切り落とし 200g
- 肉の下味用塩、胡椒 適量
- ご飯 400g
- にんにく 2かけ
- オリーブオイル 大さじ2
- 青ネギ 適量
- 玉ねぎ 1／4個 （入れないレシピが多いので入れなくてもいいかも）
- コーン 20g
味付け調味料
- 醤油 大さじ1／2
- 塩 小さじ1
- バター 10g
作り方
1、ニンニクを薄切りにスライスし、芯を抜く。（芯は食べれるのですが、揚げた時に焦げやすいので取ります。）
2、フライパンにオリーブオイルを適量熱し、いい色になるまで揚げる。（ニンニクの香りを出す）
↑そのまま炒めると、にんにくが焦げてしまうので、油から上げておく。
3、牛肉は大きければ、コマ切れにし、塩胡椒する。
4、2のオリーブオイルでたまねぎ、牛肉、ご飯、最後にコーンの順にそれぞれ火を通していく。
5、塩、醤油、バターを入れて炒める。味をみて、調整する。
６、最後に青ネギを散らして完成。
実食、感想。
お惣菜コーナーで、牛肉ガーリックライスを発見してから、ずっと食べたいと思っていたので、念願が叶いました。
揚げたにんにくの香りが、心地よいです。ニンニクの香りって、なんでこんなに、食欲をそそられるのですかね？
よくステーキにフライドガーリックが添えられていたり、しますが、
今回これを食べて改めて、牛肉とガーリックは相性良いのだなと、実感しました。
タマネギは、今回は入れたのですが、入れなくてもいいかなと思いました。まぁお好みですね。
コーンは甘い香りが、いいアクセントになるので、個人的にはおススメです。
味に立体感がでます。
言ってみたかっただけです。
、、、いかがでしたでしょうか？
今回は、バターやオリーブオイルを使ったので洋風のピラフ？っぽい感じになってますが、
オリーブオイルの所を、ごま油に替えて、（バターも入れない）牛肉のガーリックチャーハンとゆう感じにするレシピもありました。
今回は、チャーハンから大きく離れた物が作りたかったので、洋風にしましたが、チャーハンっぽく仕立てるのも、美味しそうですよね。
他にも洋風仕立ての料理を作りたい方はこちら。焼き魚のニュー献立。焼き魚にソースかけちゃいましょう。
それではまた。
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