食いしん坊な料理初心者の日々の葛藤と戦いの記録

本日はカレー。 カレーってホントに色んなレシピが無限大にあるし、 作り方も時間をかけようと思えば物凄くかかってしまう。 だので結局どこを抑えとけば 普段のおうちカレーを満足させることができるのか、それを解明すること...

ダイエットで野菜を摂れって言うけど、生野菜って摂りに食いですよね。 そんな時は、色々入れて、おかずサラダみたくして食べるのもいいかもです。 今日は自家製のパンチェッタが余っていたので、それを使って、 冷蔵庫に転が...

最近作った気もしますが、今日もまたチルドラーメン。 最近の気分的なものも、あるかもしれませんが、ラーメン屋さんも大好きなわたくしが、なぜチルドラーメンをよく食べるのか。考えてみました。 チルドラーメンが結構美味しいのは知ってい...

本日は、仕込んでおいたパンチェッタを使って ペペロンチーノ？風パスタを作りました。 奥様が辛いの苦手なので、唐辛子は入れてません、、、、。 それはもはやペペロンチーノとは言わないんですかね？ ニンニクと塩だ...

今日は国産牛バラ肉が安かったので、 野菜たっぷりプルコギにしました。 写真だと野菜見えないですが、たっぷり入ってます(笑) 材料（↓推奨分量です、写真のは倍くらい肉多め↑） 牛肉薄切り　　　　　200ｇ　　（焼き肉...

上の写真の様な、デリカテッセンでいろんなお惣菜買ってきて食卓に並べたい。 今日はそんな気分になりまして。 ①バジルパンツェッタ パンツェッタ塩漬け工程でイタリアンバジルをまぶしておいた物を塩抜きして、カットして、...

本日作ったのは、 『いぶりがっこクリームチーズ』 居酒屋さんではもっとカッコよく出てきます。 いぶりがっこにクリームチーズ乗せるだけの超絶簡単メニューです。 居酒屋さんでみつけたメニューなんですが、簡単だろうとゆう...

だし巻き玉子、美味しいですよね(^o^) 居酒屋さんとかで食べられる、お出汁がたっぷり入っただし巻き玉子、お家でも食べたい！ そんな、いたいけな思いを抱いている紳士淑女は多いと思います。 その悩み、わたくしが本日解決しま...

生姜焼きって美味しいですよね。わたくしは大好きでよく作るのですが、生姜焼き以外の 和風な焼き物、炒め物のレパートリーがないことに気づきました。(笑) そこで本日は、最近発見した調味料、『しょうゆ糀』だけで味付けした、豚バラとし...

洋風の食事が続いていたので、本日は和食にしようと思い作ったのが。 ①ナスの揚げびたし 冷凍の揚げナス、前から気になっていたのですが、使ったコトなくて。 これはいいです、素揚げしてあるので、レンチンして、か...