2月11日 木曜日。お弁当に具沢山スープっていいかもです。ベーコンと椎茸のスープ。と思い出の豚角煮。

夕飯の献立考えるの面倒くさいですよね?

献立考えなくていいですよー。

参考になれば活用してください。

本日は、祝日なので気分的に少し作る気になりました。

保存用に多めに。

①明日か明後日のメイン、『豚の角煮』

私が料理を作るきっかけになった、料理です。

若い頃コレを沢山食べたかったので、作ってました(笑)

②『ベーコンと椎茸のスープ』

角煮の豚を下茹でした時のお汁を利用して作りました。

豚のエキスはもちろん、臭み消しで、長ネギの青い部分も一緒に煮ているので、

そこまで臭みもないです、、、気になる人は木になるかも。

そこに冷凍庫にあった椎茸のみじん切り、ベーコン、コンソメを入れて、

お塩で調味しただけのシンプルスープです。

保温容器に入れて、次の日のお弁当にしました。

旨みたっぷりプリで美味しかった。

温まる、具沢山ほっこりスープを食べたくなった方には、こちらもどうぞ。ヨシケイメニュー、アレンジレシピ。温かクラムチャウダー。

③『ねぎ焼き』

こちらも、角煮の下茹で用に買ってきたネギを利用した一品。

なんかネギが一番安いのでも、4本も入ってるのしかなくて、薬味だけでは消費出来んなと思い作りました。

ネギをごま油でよく火を通して、塩コショウするだけ。次の豚バラ焼肉の付け合わせ。

④『豚バラの焼肉』

本日のメイン。一時期はまっていた、エバラ焼肉のたれの辛口に少しつけてから

焼いただけ。コレがうまいんす。

⑤『豆腐とワカメの味噌汁』

普通の味噌汁。

以上。

食材や、調理工程で出た出汁なんかを無駄にせず作れたので、勝手に料理上級者気分です。(笑)

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